Jazmin

El jazmin es de origen árabe, aunque pronto fue extendido por Europa. En un principio, se le dio el nombre de Yasmin, en términos botánicos, esta planta es clasificada como un arbusto perennifolio de la familia de las cleaceas. La floración del jazmin seproduce desde agosto hasta octubre y, aunque la actualidad la producción de jazmin es un tanto reducida en comparación con épocas anteriores, la flor es imprescindible para la producción de perfumes. Las flores son recolectadas una a una y al igual que la rosa, se recoge antes de que salga el sol, para que éste no las dañe.